クラムチャウダーダイエットレシピ

ダイエット中でも、できればおいしいものを食べたいと思いませんか？

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おいしいものでないと、続けて食べることができませんし、無理をして食べ続けてもストレスがたまってしまうだけですよね。

ダイエット＝おいしいものが食べれないと思っている方、そんなことはありませんよ。

おいしくて、栄養価が高くて、なのにカロリーが低めのダイエットメニューって結構あるんです。

これから紹介する「クラムチャウダー」も、そんなスープの１つです。

「クラムチャウダーの作り方」

【材料（２人分）】あさりの水煮缶（１缶）、タマネギ（１／２個）、じゃがいも（１個）、にんじん（１／３個）、ほうれん草（１／２束）、牛乳（１カップ）、バター（１０ｇ）、小麦粉（１５ｇ）、水（あさり缶汁と合わせて２．５カップ）、顆粒コンソメ（小さじ１）、塩こしょう（少々）

１．じゃがいもの皮をむき、１ｃｍ角のサイコロに切ってからしばらく水にさらす。
にんじんの皮をむき、１ｃｍ角のサイコロに切る。
タマネギの皮をむき、みじん切りにする。

２．ほうれん草を茹で、水分を切って食べやすい大きさに切る。

３．熱した鍋にバターを入れ、タマネギを透き通るまで炒める。
水気を切ったじゃがいも、にんじん、あさりの身を加えて、再び炒める。

４．３に小麦粉を入れ、具にまぶすようにして炒める。
牛乳と水を少しずつ加え、よく混ぜる。
コンソメを加え強火で煮る。
煮立ったら弱火にし、野菜が柔らかくなるまで煮る。（約１５分）

５．塩こしょうで味を整える。
最後に、ほうれん草を加える。

このクラムチャウダーは、あさりの旨味が活きたスープです。

クリーム系のスープだとカロリーが高くなるイメージですが、野菜をたっぷり入れることでカロリーを低くすることができます。

ちなみに、このスープは１人分２５０ｋｃａｌとなっています。

あさりは、低カロリーでタンパク質が豊富な食材です。

ビタミンＢ２、タウリン、鉄分、カルシウムなど、ダイエット中に積極的に摂りたい栄養もたっぷり含んでいます。

今回のように、水煮缶を使うと手軽に作れますよ。

このダイエットスープはじゃがいもが入っているため、腹持ちがいいと思います。

そのため、このスープをメインにする日は、主食は控えめにしておきましょう。

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