スープダイエット 野菜のパワー
短期集中型スープダイエットの主役といえば、野菜スープです。
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野菜スープには、タマネギ・ピーマン・トマト・キャベツ・セロリが入っています。
必ずこれら５つの野菜を使わなければならず、たまたま冷蔵庫にあった野菜で作るスープでは意味がありません。
これでは、せっかくの効果が半減してしまうでしょう。
野菜スープに使われる５つの野菜には、それぞれに色んなパワーがあります。
これから、各野菜のパワーについてご紹介します。
【タマネギ】
タマネギを食べると、血液がサラサラになるってよく聞きますよね。
血液がサラサラになると代謝があがるため、次第に痩せやすい体質へと変わっていきます。
タマネギには、ケルセチンという物質が含まれています。
ケルセチンは、体内に溜まった老廃物や毒素を、体外に排出してくれます。
また、脂肪を燃やす酵素の働きを助けます。
タマネギには色んな食べ方がありますが、スープにすることでケルセチンを効率的に体に取り込むことができます。
【ピーマン】
カラーピーマンって色んな種類がありますよね。
緑ピーマンよりも赤ピーマンの方が、カロチンやビタミンＣを多く含んでいます。
どのピーマンにも、ダイエット中に不足しがちな栄養素が含まれています。
具体的には、ビタミンＡ・ビタミンＣ・カロチンなどです。
本来、ビタミンＣは加熱すると崩れてしまうという特徴を持っていますが、ピーマンに含まれるビタミンＣには、加熱しても崩れないという特徴があります。
【トマト】
トマトの栄養の代表といえば、リコピンです。
リコピンには、脂肪細胞を減らす効果や美容効果があります。
また、トマトにはカリウムも含まれています。
カリウムは、余分な塩分を排出させてくれます。
【キャベツ】
キャベツには、食物繊維が豊富に含まれています。
食物繊維は、便秘解消に役立ちます。
また、食物繊維が豊富な食材を食べる時は、噛む回数が多くなります。
たくさん噛むと満腹中枢が刺激されて満腹感を感じやすくなるため、キャベツはダイエット向きといえます。
さらに、キャベツには、ビタミンＣも含まれています。
【セロリ】
セロリにも、食物繊維が豊富に含まれています。
また、カリウムやカルシウムも豊富に含まれます。
セロリの茎を使う方が多いと思いますが、実は、茎より葉の方が栄養価が高いです。
葉には、ビタミンが豊富に含まれています。
そのため、スープを作る際は、茎だけでなく必ず丸ごと使うようにしましょう。
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